Рулет из грецких орехов.

Для вот такого рулетика вам понадобятся:

1)300-400 г.грецких орехов

2)сливки 33%

3)100-200г. сахарной пудры

4)ликер или вишневая водка(как я добавляла)

5)6 яиц

6)ванильный сахар

7)соль

8)масло

Приготовление:

Белки положить в холодильник.3/4 стакана сахара взбивать с желтками,добавить 1,5 стакана молотых грецких орехов и ванильный сахар(чуть-чуть).Белки вынуть из холодильника,взбивать без сахара до жесткой пенки и добавить немного соли.Аккуратно ввести в желтки,мешать в одну сторону деревянной ложкой.

Достать протвень,бумагу для выпекания вырезать по размеру протвеня и смазать маслом(равномерно).Вылить,получившуюся жидковатое тесто на протвень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут(не меньше).Тесто должно быть мягким,но не сухим(цветом кофе с молоком).

Когда вынете протвень из духовки,положите получившееся тесто вместе с бумагой на мокрое полотенце(это нужно для того,что бы тесто быстрее отлипло от бумаги и не потрескалось.

Теперь нужно приготовить крем:

1/2 стакана сливок взбить без сахара,добавить ликер или вишневую водку,равномерно размазать не толстым слоем на тесто

После, отрежьте небольшой лист бумаги для выпекания и посыпьте на него сахарную пудру(равномерно),возьмите бумагу с тестом,переверните тестом на пудру и аккуратно сверните в рулет.Сверху можно присыпать рулет сахарной пудрой.Рулет готов.Приятного аппетита!